陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着久长的汗青，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，简略洗涤，深受国人喜爱。陶瓷餐具的建筑方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。
釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品概况滑腻，手触无较着凹凸感;陶瓷餐具造型多样、精致滑腻、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，劣质陶瓷概况上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。
同时，建筑陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为紧张，达标的彩釉陶瓷对人体基础没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。
对于盛装食物的陶瓷餐具，应注意与食物相接触面的装饰。
用于盛装酸性食物的陶瓷餐具，应尽量选用概况装饰图案较少的产品。
注意图案颜色是否光明，若不光明，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷餐具产品的铅、镉溶出量往往较高。
迥殊注意那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具，这种产品铅镉溶出量高。
对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有较着变化应弃之不用。
关头词 陶瓷餐具
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